Безалкогольная свадьба в любой из стран СНГ могла бы стать событием невероятным, если бы в принципе была возможна. Традиции есть традиции - тут ничего не попишешь. Вопрос количества и качества алкоголя на свадьбе имеет очень высокую степень значимости. Если что-то будет не так, то это сильнейшим образом ударит по репутации тех, кто устроил праздник, потому очень важно все точно просчитать и не ошибиться в выборе.
Какие напитки предпочесть
Набор алкогольных напитков на свадьбе во многом зависит от того, кто на нее приглашен. Если свадьба небольшая и предпочтения всех гостей хорошо известны, то при выборе алкоголя стоит ориентироваться на них.
Если свадьба большая, то лучше обратиться к традициям. Основные горячительные напитки на свадьбе - это водка, шампанское и вино. Вариации возможны на национальных свадьбах: в Грузии список дополнит чача, в Азербайджане - араг, в российской деревне - самогон дедушкиного производства. То, что алкоголь произведен дома, вовсе не означает его плохое качество или скупость хозяев торжества. Некоторые самодельные напитки намного вкуснее и качественнее, чем заводские. Все зависит от того, кто и из чего их сделал.
На тематических свадьбах обязательно должны присутствовать алкогольные напитки "в тему". На свадьбе в гавайском стиле - коктейли, на гангстерской - виски или бренди, на пиратской - ром. Однако, и на тематической свадьбе отказываться от традиционного набора алкоголя не нужно. Пусть необычные напитки станут "фишкой" для тех, кто оценит.
Когда подавать те или иные напитки
Порядок подачи спиртных напитков обусловлен давно сложившимися свадебными обычаями. Тем, кто присутствует на выкупе, можно предложить алкоголь (немного!), но не обязательно. Первую бутылку шампанского раскупоривают после церемонии регистрации - в загсе или выездной.
Алкогольные напитки нужно взять на прогулку, если в ней примут участие гости. Но количество спиртного должно быть минимальным.
Основное количество алкоголя подается на банкете. Как правило, на столы сразу выставляют весь ассортимент напитков, чтобы гости изначально могли выбрать тот, который им подходит. Некрепкие напитки (шампанское, вино) больше пользуются спросом в начале банкета, а крепкие - в середине и в конце.
Нередко на столе у молодоженов стоят две или три украшенные бутылки шампанского. Их можно продать на свадебном аукционе или забрать с собой после торжества, чтобы выпить на первую годовщину - ситцевую свадьбу.
Как выбрать алкогольные напитки на свадьбу
Свадьба - это не самый подходящий день для экспериментов, тем более связанных с алкоголем. Поэтому следует покупать спиртное проверенных марок в надежных местах. Можно доверить выбор алкоголя и ресторану, где будет проходить торжество, но опять же нужно иметь веские основания для такого доверия. Вы должны точно знать, что заведение дорожит своей репутацией.
Если вам по каким-то причинам приглянулся незнакомый алкогольный бренд, его предварительная дегустация не будет лишней. Пригласите на это мероприятие друга, который хорошо разбирается в алкоголе. Пусть он поможет вам оценить его качество. Но сильно не увлекайтесь.
Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу
Главное правило покупки алкоголя на свадьбу гласит: пусть лучше немного останется, чем не хватит. Однако закупать слишком много лишнего не хочется никому, поэтому существует довольно простая формула расчета.
На двух людей должна приходиться одна бутылка водки на каждый час банкета. Например, у вас 50 гостей, банкет будет длиться шесть часов. Получается: 50:2Х6= 150. Соответственно на 50 гостей нужно будет 150 бутылок водки, если банкет будет длиться шесть часов. Скорее всего, водка у вас останется. Но это, повторим, не проблема, когда речь идет о свадьбе.
Вино берется из расчета одна бутылка на человека. Шампанское - из расчета одна бутылка на трех человек, это если вы планируете подавать его только в начале банкета.
Помните, что залогом веселой свадьбы является и достаточное количество на столах безалкогольных напитков. Несколько видов соков и чистая бутилированная вода должны быть обязательно.
Читайте также:
С чем можно встретить молодых у ресторана вместо каравая: новое прочтение традиции
3 варианта европейской рассадки гостей на свадебном банкете
Актуальные свадебные развлечения: чем удивить гостей на банкете
