583

Как появилась традиция печь свадебный каравай

Свадебные традиции

Обычай одаривать молодоженов на свадьбе праздничным хлебом (караваем) уходит корнями в древнеегипетскую цивилизацию. Далее эти знания перешли к Древней Элладе и Риму, а с приходом христианства распространились по всему свету.

Когда в языческой Руси еще не ведали о христианстве, уже тогда на свадебных пирах готовили специальный хлеб — прообраз свадебного каравая — обязательно круглый, сродни солнцу. У древних славян бог солнца считался главным покровителем, и заслужить его расположение для новой семьи было обязательно.

Слово каравай — славянское. Оно до сих пор сохранилось у восточнославянских народов: у русских и белорусов — это "каравай", украинцы произносят — "коровай". Относятся к этой традиции все одинаково уважительно, встречают молодоженов именно свадебным караваем.

На Руси при приготовлении каравая на свадьбу соблюдалось много обрядовых правил. Его выпечка включала в себя систему обрядов, занимающих несколько дней. В этом процессе обязательно принимали участие особые жрецы.

А непосредственно приготовление свадебного каравая поручалось специально приглашенным женщинам — каравайницам. Ими были только замужние, имеющие детей женщины, которые через выпекаемый каравай делились своим счастливым укладом семейной жизни с молодоженами. Сажать в печь свадебный каравай полагалось женатому мужчине, а во время работы пели песни и читали молитвы.

Для приготовления каравая использовались специальные архаические орудия, например, мука мололась на обрядовых жерновах.

В белорусской песне говорится «Сам Бог коровай месить». Пекущие каравай люди обращаются к Богу с просьбой спуститься с неба, чтобы помочь им в работе. В белорусской обрядовой свадебной поэзии каравай воплощал солнце и месяц: вернувшийся с неба каравай видел там месяц и зарю.

Символика каравая связана с Мировым древом. Например, солнце и месяц у вершины мирового древа. Образу быка или коровы у мирового древа отвечает представление самого каравая или связанных с ним фигурок животных из теста. Этим объясняется и связь названия каравай (сербохорв. крàвâj, словен. kravâj, болг. кравай) с названием коровы.

Свадебные караваи украшаются сложными узорами из теста, живыми колосьями и веточками калины. Колосья пшеницы символизировали изобилие, достаток, листья или гроздь калины — любовь, прибавление в семье. Каравай мастерицы украшали солнцем и месяцем, двумя кольцами или парой лебедей, что было символом верности в любви.

Каравай символизировал счастье, достаток и изобилие. Его выносили на рушнике — расшитом полотенце. Чем пышнее выпечен каравай, тем счастливее и богаче станут отведавшие его молодожёны.

Читайте также:

Женихова шкатулка - красивая и забытая свадебная традиция
Интересные свадебные традиции разных стран мира