1 153

5 правил размещения цветочных декораций на столах гостей

Свадебная флористика

Сейчас очень много внимания уделяется теме флористических декораций на столы гостей. На тематических сайтах тысячи фотографий с прекрасными букетами и изобретательными композициями. Конечно, эстетическая сторона должна поражать воображение, но не будем также забывать и о практической стороне, которая заключается в комфорте гостей торжества. Вот несколько правил, о которых стоит помнить при выборе декорации на столы.

1. Высота композиции.

Стол служит местом общения гостей, поэтому композиции не должны создавать препятствий для этого и заслонять людей друг от друга. Самая высокая точка низких композиций должна быть на уровне шеи сидящего за столом человека. Если же мы решаемся на высокие композиции, они должны быть расположены на тонком или прозрачном, высоком основании, и сама композиция должна расширяться выше лиц гостей.

2. Величина композиции.

Величина композиции должна соответствовать диаметру стола (в случае круглых столов), или его ширине (в случае прямоугольных столов). На столе с диаметром 180 сантиметров намного лучше будет выглядеть букет цветов, чем одиночная роза. Узкие прямоугольные столы будут хорошо выглядеть в любом случае, для их оформления нельзя использовать только слишком пышные букеты. Важнейший принцип - элементы композиции не должны "входить" в пространство сервированных блюд и напитков. Говоря проще – ветки, обвивающие ёмкости с напитками, или листья, наклоняющиеся прямо в тарелки, будут создавать неудобства для гостей на протяжении всего торжества.

3. Способ сервировки стола.

Если основные блюда сервируются индивидуально, а все холодные закуски находятся на фуршетном столе, мы можем решиться на большую композицию, которая займет часть стола, не использующуюся для рассадки гостей. В случае, когда холодные закуски находятся на столах, композиция не должна быть большой, чтобы не занимать много места, и в то же время настолько высокой, чтобы она не исчезла среди напитков и блюд (при этом мы не забываем об уровне глаз!).

4. Свечи.

Вы, наверное, не раз читали или слышали истории о горящих композициях, салфетках или даже манжетах гостей! Обычно, это происходит из-за необдуманного размещения праздничных свечей на столах. Прежде всего свечи не должны стоять в близком соседстве с композициями из цветов или, что ещё хуже, тканных материалов. Даже если это прекрасно выглядит и, кажется, что свеча не касается растительных элементов, то надо помнить, что её пламя имеет переменчивую высоту. Гораздо лучше, если свечи установлены в стеклянные вазы, подсвечники, канделябры, что делает пламя труднодоступным.

5. Разновидности цветов.

Здесь есть принцип: решайтесь на цветы, которые не выделяют интенсивного аромата. Для размещения на гостевых столах идеальны цветы или с очень нежным, деликатным ароматом, или вообще не пахнущие. Такие цветы не будут искажать ароматов угощений. Стоит также помнить, что некоторые сорта цветов могут вызывать сильную аллергическую реакцию. Конечно, мы не можем точно знать, есть ли аллергия на цветы и пыльцу у наших гостей, но стоит избегать хотя бы лилий, и некоторых полевых цветов, которые выделяют интенсивный аромат и часто очень аллергичны.

Прекрасные декорации - это важный элемент, но помните о комфорте и удобстве своих гостей. Создавая условия к беспрепятственному общению и ничем не нарушенной дегустации угощений, вы в большей степени посодействуете успеху всего торжества.